06.08.2010

Erbsencremesuppe


  1. Für 1 Portion 50 g getrocknete Erbsen auf Stufe 10 fein mahlen.
  2. 300 g Wasser, 0,25 TL Salz, 0,25 TL Pfeffer aus der Mühle, 0,5 TL Gemüsebrühpulver, 0,25 TL Muskat frisch gemahlen und 1 EL Essig zugeben.
  3. Nochmals auf Stufe 10 pürieren, dann 20 Min./100°C/Stufe 3 garen.
  4. Zum Schluss einen Schuss Sahne zugeben oder eine Sahnehaube auf die angerichtete Suppe setzen.