21.05.2017

Pilzpizza

  1. Einen  Pizzateig auswellen, entweder einen --> Hefeteig oder wie hier einen --> Backpulverteig (mit frisch gemahlenem Dinkel, gelagert, 3. Tag).
  2. In einer Pfanne
    • Etwas Fett erhitzen.
    • Zwiebel und Knoblauch gewürfelt darin anbraten.
    • Pilze (hier Champignons und Kräuterseitlinge) zugeben und kurz bissfest garen.
    • Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat
    • Beiseite stellen.
  3. Den Pizzaboden mit --> Basilikumcreme bestreichen.
  4. Geriebenen Käse darüber verteilen.
  5. Backen, hier im Alfredo.