Pilzpizza

1. Einen  Pizzateig auswellen, entweder einen --> Hefeteig oder wie hier einen --> Backpulverteig (mit frisch gemahlenem Dinkel, gelagert, 3. Tag).
2. In einer Pfanne
• Etwas Fett erhitzen.
• Zwiebel und Knoblauch gewürfelt darin anbraten.
• Pilze (hier Champignons und Kräuterseitlinge) zugeben und kurz bissfest garen.
• Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat. 
• Beiseite stellen.
3. Den Pizzaboden mit --> Basilikumcreme bestreichen.
4. Geriebenen Käse darüber verteilen.
5. Backen, hier im Alfredo.