31.05.2016

Spargelsuppe mit Spinat

  1. In einen kleinen Topf geben:
    • 250 g Spargelabschnitte
    • Wasser bis die Spargelabschnitte bedeckt sind
    • ca. 0,25 TL Salz
  2. Garen
  3. Zugeben, vermischen und nochmals kurz erhitzen:
    • 100 g Baby-Spinat
    • Gemüsebrühe
    • Muskat aus der Mühle
    • 75 g Creme Fraiche

29.05.2016

Körnige Salatsauce


In eine Schüssel geben und gut vermischen:
  1. 100 g Körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
  2. 10 g roter Balsamicoessig
  3. Wasser, Menge nach gewünschter Konsistenz der Sauce
  4. 20 g Schnittlauch
  5. Salz und Pfeffer aus der Mühle
Die Salatsauce enthält wenige Kohlenhydrate und viel Eiweiß, ist damit optimal für Low Carb.