04.10.2010

Meringen-Fruchtdessert


9 Portionen
  1. 100 g --> Meringen in eine Auflaufform (22 * 22 cm) geben und grob zerstampfen. 
  2. 300 g  gemischte gefrorene Beeren (ungezuckert) darüber verteilen. 
  3. 500 g Mascarpone, 250 g Quark, 40 g Zucker, Vanille in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
  4. Die Beeren mit der Mascarponecreme gleichmäßig abdecken.
  5. --> Krokant aus 100 g Mandeln und den weiteren Zutaten herstellen und etwas abkühlen lassen.
  6. Das Mandelkrokant auf der Mascarponecreme verteilen. 
  7. Das Dessert 4 Stunden oder länger im Kühlschrank durchziehen lassen.
Das halbe Rezept reicht für 6 kleine Desserts im Glas (160 ml).