30.10.2010

Balsamico-Dressing


  1. 1 Knoblauchzehe und 40 g Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann vom Rand nach unten schieben.
  2. 50 g roten Balsamicoessig, 0,25 TL Salz, 0,25 TL Pfeffer a.d.M.0,5 TL Gemüsebrühpulver, 1 TL Senf, 1 TL Honig oder Agavendicksaft, 50 g Olivenöl oder Sesamöl und optional einen Schuss Wasser zugeben und 10 Sek./Stufe 8 vermischen oder, wenn die Zwiebeln stückig bleiben sollen, 10 Sek./Stufe 4. 
  3. Vor allem zu Feldsalat, mit trocken in der Pfanne gerösteten Sonnenblumenkernen