01.05.2011

Sauerrahmwaffeln


  1. 3 Eiweiße  --> steif schlagen und umfüllen, den Rühraufsatz entfernen. 
  2. Den Mixtopf reinigen und trocknen.   
  3. 200 g Dinkel 2 Min./Stufe 10 zerkleinern.  
  4. 40 g Zucker, Vanille, 3 Eigelbe, 200 g Sauerrahm 10 % zugeben und 30 Sek./Stufe 4 rühren.
  5. Den Rühraufsatz einsetzen.
  6. Den Eischnee zugeben und 3 Sek./Stufe 3,5 unterheben.
  7. Den Teig 30 Min. ruhen lassen.
  8. Dann Waffeln im Waffeleisen ausbacken.