Karotten-Knoblauch-Dip

1. 1 Knoblauchzehe 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.  
2. 100 g Karotten zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 
3. 60 g rote Paprikaschote geschält zugeben und weitere 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 
4. 1 EL Olivenöl zugeben und 4 Min./100°/Stufe 2 dünsten. 
5. Abkühlen lassen.
6. 200 g Frischkäse (oder 100 g Creme fraiche und 100 g Joghurt), Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle und Chilipulver zugeben und einige Sek./Linkslauf/Stufe 3 verrühren.

Auch sehr lecker als Brotbelag.

Quelle bzw. in Anlehnung an: Virus Culinarius, Hasenzähnchen, Möhren-Knobi-Dip, in Anlehnung an ein Rezept aus ck