23.12.2011

Vanille-Sahneeis


  1. 300 g Milch, 200 g Sahne, 75 g Zucker, 1 Vanilleschote (das Mark und die ausgekratzte Schote) und 1 TL --> Johannisbrotkernmehl  in den Mixtopf geben.
  2. 8 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 3 kochen.
  3. --> Ohne Hautbildung abkühlen lassen. 
  4. Die Vanilleschote entnehmen.  
  5. Die Masse einfrieren und gut durchfrieren lassen.  
  6. Dann in eiswürfelgroße Stücke schneiden und auf Stufe 5-6 cremig rühren.
  7. Auf dem Foto mit heißen Kirschen und Sahne aus dem iSi.