08.12.2011

Kastanienpudding


  1. 250 g Milch, 1 Ei, 50 g --> Kastanienmehl und 0,5 Vanilleschote (das Mark und die ausgekratzte Schote) in den Mixtopf geben, durchrühren, dann 6 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 3 kochen.
  2. Die Vanilleschote entnehmen. 
  3. Den Pudding im Mixtopf ohne Hautbildung abkühlen lassen. Dafür 10 Min./Stufe 1 ohne Messbecher rühren.
  4. 100 g Sauerrahm 10% 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.
  5. Abschmecken mit 2 EL Honig und 0,5 TL Bittermandelöl.

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