Blätterteigtaschen mit Pilzragout

1. Für die 4 Teigtaschen:

• 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g) auf einem Backblech ausrollen, so dass er auf dem mitgelieferten Backpapier liegt.
• Die Teigplatte in 4 gleich große Rechtecke schneiden. Diese brauchen nicht auseinander gezogen werden.
• Alle Teigstücke mit einer Gabel mehrmals einstechen.
• 1 Ei (oder 1 Eigelb mit etwas Milch) verquirlen und die Teigstücke damit bestreichen.
• Mit Sesam bestreuen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 9 Min. backen.
2. Das --> Pilzragout herstellen, hier mit Champignons, Weißwein und Creme fraiche.
3. Die gebackenen Blätterteigteile  mit einem Messer aufschneiden, auf Teller legen, das Pilzragout darauf verteilen und zuklappen.