Salbeiknödel

1. Einen --> Kartoffelteig herstellen, hier mit 100 g frisch gemahlenem Dinkel.
2. Mit angefeuchteten Händen aus jeweils 50 g Teig Knödel formen und dies mit 0,5 TL --> Salbeipesto füllen. 
3. Die Kartoffelknödel / Kartoffelklöße in eine gefettet Auflaufform setzen und mit Öl bestreichen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 25 Min. backen.
5. Schmeckt gut zu --> Ratatouille und zu Pilzen.