03.08.2012

Joghurt Espuma pur



für den 0,5 L iSi Gourmet/Thermo Whip (= Sahnesiphon)
  1. 500 g Joghurt und Gelee zum Aromatisieren, hier mit Johannisbeergelee, in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 gut mischen.
  2. Die Masse in den Sahnesiphon füllen.
  3. 1-2 Sahnekapsel aufschrauben, schütteln, kaltstellen.
  4. Der Schaum hält leider nur sehr kurz.