19.08.2012

Schokoladen-Eisherzen


  1. 400 g Kokosmilch, 100 g Kakaobutter, 2 Msp. Vanillemark, 100 g Agavendicksaft, 1 Pr. Salz, 30 g --> Lupinenmehl in den Mixtopf geben.
  2. Unter ständigem Rühren erhitzen, 15 Min./37°C/Stufe 3.
  3. Im Topf abkühlen lassen, in dieser Zeit kann das Lupinenmehl auch ausreichend quellen.
  4. Nochmals aufschlagen, 5 Min./Stufe 3,5.
  5. In flexible Eiswürfelbehälter füllen und 6 Stunden oder länger durchfrieren lassen.