12.09.2013

Pilze mit Cashewsauce


  1. In einer Panne 20 g Öl erhitzen.
  2. 50-100 g Zwiebel und  2 Knoblauchzehen grob hacken und in dem Öl glasig dünsten.
  3. 500 g Pilze in Stücken zugeben und kurz mitbraten. Hier Pfifferlinge und Austernpilze.
  4. Ablöschen mit Wasser.
  5. Ca. 5 Min. köcheln lassen. 
  6. --> Cashewsauce (ca. 1/4 vom Rezept) unterrühren.
  7. Nach Bedarf noch salzen und pfeffern.
  8. Ganz zum Schluss in Streifen geschnittenen Basilikum zugeben.
  9. Dazu Nudeln.