- 150 g Parmesan in Stücken in den Mixtopf des TM geben und auf Stufe 8 zerkleinern, umfüllen.
- 50 g Sonnenblumenkerne und 100 g Mandeln in den Mixtopf geben und auf Stufe 10 fein zerkleinern.
- 50 g Olivenöl zugeben und auf Stufe 10 pürieren
- 150 g Basilikum zugeben und auf Stufe 8 zerkleinern.
- Den geriebenen Parmesan, 100 g Olivenöl, 10 g Zitronensaft und 1,5 TL Salz zugeben.
- Auf Stufe 6 glatt rühren. Hier sind nur noch kleine Parmesanstückchen zu sehen.
- Das Pesto ist recht kompakt, es kann mit weiterem Öl oder Nudelwasser verdünnt werden.
15.09.2013
Pesto en gros
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