14.09.2013

Grüne Bohnen auf türkische Art



  1. In eine große Pfanne der Reihe nach geben: 150 g Zwiebel grob gehackt, 2 Knoblauchzehen grob gehackt, 2 Zweige Bohnenkraut, 2 EL Tomatenmark, optional 2 Tomaten in Stücken, 300 g Wasser, 1 TL Salz, 2 TL Paprikapulver, 0,5 TL Pfeffer aus der Mühle.
  2. 500 g grüne Bohnen netto in Abschnitten darüber geben.
  3. Oliven und 2 EL Olivenöl darüber verteilen.
  4. Auf dem Herd erst einmal aufkochen lassen, dann auf kleiner Hitze abgedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen bis die Bohnen gar sind.
  5. Hier mit --> Polenta.