Werden fast wie --> Falafeln zubereitet.
- 250 g getrocknete Kichererbsen einweichen und --> keimen lassen bis ein kleiner Keimling zu sehen ist.
- Die Kichererbsen, 70 g Zwiebel in Stücken, 1 Knoblauchzehe, 2-3 Pfefferminzblätter, 1 EL Petersilie, 1 TL Kreuzkümmel (= Cumin), 0,5 TL Koriander, 0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer a.d.M. in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 pürieren.
- 100-200 g Wasser zugeben.
- Nochmals pürieren.
- Die Masse auf den Folien der Gitter des Dörrapparates verstreichen. Je dünner desto chipsiger werden die Cräcker.
- Die Kräcker bei 40°C in ca. 24 Stunden durchtrocknen lassen.
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