03.08.2011

Fondue vegetarisch



(Erdnuss-) Öl im Fonduetopf erhitzen.
Fonduegabeln und Fonduesiebe bereitstellen.

Zum Frittieren eignen sich besonders:
--> Falafel
--> Seitan (gewürzt und gegart)
--> Tofu, mariniert
--> rohes Obst,  besonders Banane und Ananas
--> rohes Gemüse, besonders Pilze und Zucchini
--> Ausbackteig aus Tempurateig
--> Ausbackteig aus Kichererbsenmehl

dazu:
--> Knoblauchdip
--> Ananas-Curry-Creme
--> Ananaschutney
--> Paprikarelish
--> Salat

--> bei Tisch