22.03.2011

Bärlauch-Kürbiskern-Paste

    1. 100 g Kürbiskerne 30 Sek./Stufe 10 fein zerkleinern.
    2. 100 g Bärlauchblätter, 0,5 TL Salz, 0,25 TL Pfeffer a.d.M., 10 g Zitronensaft (oder Essig) zugeben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 
    3. 30 g Kürbiskernöl und 20 g Olivenöl  zugeben und 1 Min./Stufe 5 cremig rühren.
    4. Gut als Brotaufstrich (hier mit Frischkäse auf --> Pfannenbrötchen) und, noch mit etwas Öl verdünnt, als Pesto.