20.04.2011

Spargel-Kartoffelsuppe


  1. 500 ml Wasser, 10 g Butter, 500 g Kartoffeln in Würfeln, 500 g Spargel in Abschnitten, 1 TL Salz, 1 TL Gemüsebrühpulver, Pfeffer aus der Mühle, Muskat in den Mixtopf geben und 20-25 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe kochen bis die kleineren Kartoffelstücke zerfallen. 
  2. Kurz vor Ende der Garzeit 100 g Sauerrahm durch die Deckelöffnung zugeben.