- Das --> Fruchtfleisch von 1 Orange (ca. 100 g) pürieren.
- 50 g Sesammus (Fertigprodukt oder --> selbst gemacht), 30 g Cashewkerne, 0,5 TL Senf, 1 TL Rosinen, 30 g Zitronensaft und 1 Pr. Salz zugeben und nochmals pürieren.
- 30 Min. durchziehen lassen.
- Die Sauce ist recht fest wie ein Dip und kann bei Bedarf mit Wasser verdünnt werden.
- Auf dem Foto angerichtet auf --> Essener Brot und bestreut mit getrockneter Karotte.
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