17.09.2011

Zwetschgen-Apfel-Kompott


  1. 150 g Äpfel, 200 g Zwetschgen (aufgeschnitten und entsteint), 100 g Wasser, 30 g Zucker und 20 g Zitronensaft 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
  2. 600 g Zwetschgen (aufgeschnitten und entsteint) zugeben und 10 Sek./Stufe 4 stückig zerkleinern.
  3. 12 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe kochen.
  4. Schaum, der sich möglicherweise gebildet hat, abschöpfen.
  5. Für den Vorrat sofort --> in vorbereitete Schraubgläser abfüllen.
  6. Dazu z.B. --> Milchreis.