06.11.2010

Käseomelett

  1. 50 g Emmentaler, 50 g Parmesan, 1 Knoblauchzehe, 1 Msp. frisch gem. Muskat, 1 Msp. Paprikapulver und 0,25 TL Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
  2. Die Masse vom Rand nach unten schieben.
  3. 4 Eier zugeben und 60 Sek./Stufe 4 weiter zerkleinern und schaumig rühren.
  4. In einer kleinen Pfanne Butter oder Öl erwärmen, den Teig hinein geben und das Omelett 15-20 Min. auf kleiner Hitze (Herdstufe 1 bei vorhandenen 3 Stufen) stocken lassen. Dann über einen Teller wenden und die andere Seite noch 1-2 Min. anbraten.
---> Schaumomelett.

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