24.03.2013

Ingwer-Flocken-Kekse



  1. 100 g Datteln und 50 g Haselnüsse in den Mixtopf des TM geben und auf Stufe 5 ca. 20 Sek. stückig zerkleinern.
  2. 20 g Ingwer in kleinen Würfeln, 30 g Zitronensaft, 100 g Haferflocken (fein geflockt), 50 g Kokosflocken, 1 Pr. Salz, 2 Eier, 50 g Rapsöl und 50 g Agavendicksaft zugeben.
  3. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
  4. 30 Min. ruhen lassen.
  5. Mit 2 EL auf ein Backblech 24 Kekse setzen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 15-20 Min. backen.

Kommentare:

  1. hmm, die Kekse hätte ich gerne heute zum Kaffee geknuspert :-)

    Liebe Grüße
    Gaby

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  2. Hi Gaby,

    ich geb dir gern welche ab, aber die Kekse sind eher saftig als knusprig, aber sehr fein, viele sind nicht mehr da ;-)

    Liebe Grüße von Inka

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