- 30 g Sojasauce, Chili, 1 TL Paprikapulver, 30 g Öl, 1 TL Agavendicksaft in einer Schüssel verrühren.
- 200 g Aubergine (mit der Schale) in kleine Würfel schneiden und in die Marinade geben.
- Die Schüssel abdecken und für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die marinierten Auberginenwürfel auf den Gittern des Dörrgerätes verteilen und bei 40°C trocknen. Sie sind fertig, wenn die Würfel deutlich verkleinert und "zäh" sind.
- Im Kühlschrank aufbewahren und bald verzehren.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen