07.07.2013

Erdbeersauce


  1. 1 kg Erdbeeren,  1 EL Zitronensaft und 300 g Zucker in den Mixtopf geben. 
  2. Fein pürieren.
    • Aufkochen und einige Minuten kochen lassen, im TM 13-15 Min./100°C/Stufe 2-3 ohne Messbecher. Wenn sich starker Schaum bildet, dann kurz höher schalten bis der Schaum wieder untergearbeitet ist. 
    • Für den Vorrat die Fruchtsauce sofort in vorbereitete Schraubgläser abfüllen, siehe --> Einkochen durch heiß einfüllen.