Veganer Sommerdip

Ideal fürs Picknick zur heißen Jahreszeit mit --> Grünkernbratlingen und Gurkenscheiben.

1. 2 Knoblauchzehen und 100 g Zwiebeln im TM 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. 1 EL Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.  
3. 100 g Karotten in Stücken zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 
4. 1 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
5. 30 g Cashewkerne und 20 g Sonnenblumenkerne zugeben.
6. 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
7. 100 g Wasser zugeben.
8. 60 Sek./Stufe 10 pürieren, dabei zwischendurch einmal den Deckel öffnen und die Masse mit einem Gummischaber nach unten schieben.
9. 150 g Kartoffeln gekocht in Stücken zugeben.
10. Würzen mit 1 Msp. Curry, 1 TL Salz, 1 Msp. Paprikapulver, 1 Prise Koriander, 2 TL Senf, 1 Spur Chilipulver und 0,5 TL Pfeffer.
11. 60 sek./Stufe 4 zerkleinern und glatt rühren.
12. 20 g Zitronensaft, 20 g Wasser und 20 g Olivenöl zugeben.
13. 40 Sek /Stufe 4 cremig rühren.
14. Dickt nach.