01.01.2013

Kürbis-Nudelrolle mit Paprikasauce


  1. Einen --> Nudelteig zubereiten und ruhen lassen.
  2. Die --> Kürbisfüllung (nur 10 g Ingwer nehmen) zubereiten und abkühlen lassen.
  3. Den Nudelteig wie --> hier beschreiben ausrollen, mit der Füllung bestreichen, aufrollen und in den gefetteten Varoma legen.
  4. Mit 1 Liter Wasser im Mixtopf 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
  5. Den Varoma kurz abnehmen und die Zutaten für die --> Paprikasauce (ohne das Wasser) zum Restkochwasser in den Mixtopf geben. 
  6. Den Varoma wieder aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
  7. Die fertige Nudelrolle im geschlossenen Varoma beiseite stellen, die Sauce im Mixtopf pürieren und 100 g Creme fraiche unterrühren.

Kommentare:

  1. hmm, fein, :-)
    liebe Grüße Gaby

    AntwortenLöschen
  2. Und die Sauce würde durchaus auch als Suppe durchgehen.

    Liebe Grüße von Inka

    AntwortenLöschen