- 100 g Zwiebelwürfel fein gehackt in einer Pfanne in 1 EL Butter glasig andünsten.
- 400 g Toastbrot in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- 250 g Milch erwärmen (lauwarm).
- 2 Eier, --> 2 EL Mehl, 1 TL Salz und die Zwiebelwürfel zugeben und glatt rühren.
- Die Eiermilch über die Brotwürfel geben und vorsichtig mischen, die Würfel nicht drücken.
- 30 Min. ruhen lassen.
- Dann Knödel formen und 15-20 Min. in --> siedendem Wasser gar ziehen lassen.
- Hier mit --> Pilzragout.
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