08.09.2015

Feigen-Birnen-Speise

  1. In den Mixer geben und pürieren:
    • 200 g Feigen, frisch
    • 200 g Birnen
    • 15 g Zitronensaft
  2. Zugeben und dann nochmals pürieren:
    • 200 g Wasser
    • 2 TL Agavendicksaft
    • 2 EL Mandelmus
    • 2 Msp. Vanillemark
    • 0,5 TL --> Guarkernmehl
  3. Einige Minuten quellen lassen. Weiteres Guarkernmehl unterrühren, wenn eine festere Konsistenz gewünscht wird. Mit 0,5 TL Guarkernmehl ist die Speise, wie auf dem Foto, nur angedickt.
  4. Anrichten und mit frischen Feigen verzieren.