Selleriepüree

1. In den Mixtopf des TM geben:
• 150 g Wasser
• 200 g Sellerie in Würfeln
• 75 g Kartoffeln in Würfeln
• 25 g Lauch in Scheiben
• 1 Knoblauchzehe
2. In  15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 gar kochen.
3. Würzen mit 
• 0,25 TL Salz
• 0,25 TL Pfeffer aus der Mühle
• 1 Prise Muskat
• 10 g Butter
• 1 TL Weißweinessig 
• 1 TL Gartenkräuter
4. Auf Stufe 10 hochschalten und zu Püree verarbeiten.
5. 50 - 100 g Sauerrahm (10% Fett) auf Stufe 3 unterrühren (hier 100 g).
6. Auf dem Foto mit --> Dinkel-Haselnuss-Bratlingen und Endiviensalat mit --> Salatsauce auf Vorrat und --> gerösteten Kernen.