Feigen-Chia-Müsli

1. In eine Schale 50 g Haferflocken geben.
2. Mit 150 g Joghurt und 100 g Buttermilch verrühren.
3. 10 Min. quellen lassen.
4. 1 EL Chia-Samen (= 12 g) und 20 g Ahornsirup unterrühren.
5. Zum Schluss 50 g frische Feigen in Stücken zugeben.
6. Schmeckt lecker, ist gesund und hält lange satt.

Pizzaöl

Chili-Öl, Peperoniöl

1. In eine Flasche von 300-500 ml Fassungsvermögen folgende zuvor im Dörrapparat bei 40 °C getrocknete Zutaten geben:
• 1 Zweig Rosmarin
• 3 Knoblauchzehen
• Chilischoten, Menge je nach Schärfe, hier Peperoni und Habanero
2. Randvoll aufgießen mit kaltgepresstem Olivenöl.
3. Bei Zimmertemperatur 2-4 Wochen durchziehen lassen. 
4. Da die Zutaten getrocknet sind, können sie im Öl verbleiben, müssen nicht abgeseiht werden und verderben nicht. 
5. Das Öl weiter bei Zimmertemperatur aufbewahren.

--> Pizza

Leichte Böden für rohe Törtchen

1. 50 g Buchweizen fein mahlen, im TM 60 Sek./Stufe 10.
2. 30 g Mandeln, 20 g Kokosraspel  und 1 Msp Vanille zugeben und 30 Sek./Stufe 10 fein zerkleinern.
3. 15 g Zitronensaft und 250 g Äpfel in Stücken zugeben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
4. Den Teig in 7 Portionen zu je ca. 50 g rund auf die Folien der Siebe des Dörrapparates streichen, hier mit einem Durchmesser von jeweils 8 cm.
5. In ca. 48 Stunden bei 40°C trocknen lassen. Die Tortenböden sind noch biegsam.

Porridge

Der Porridge (= Haferbrei) wird normalerweise gekocht, muss aber nicht sein:

1. In eine Schale 50 g Haferflocken geben.
2. Mit 150 g kochendem Wasser übergießen.
3. Gut verrühren, abdecken und 10 Min. ziehen lassen.
4. 20 g Mandelmus (hier --> ungeschält), 20 g Rosinen oder andere, auch frische Früchte nach Wahl, unterrühren.
5. Nach Geschmack süßen.

Pizza-Kuchen

1. Einen --> Quark-Öl-Teig aus 250 g frisch gemahlenem Dinkel herstellen.
2. Den Teig 30 Min. kalt stellen und dann in eine 32er gefettete runde Backform geben, dabei einen kleinen Rand formen.
3. Für den Belag:
• 0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer a.d.M., 1 EL Paprikapulver, 1 EL getrocknete italienische Kräuter, Chili, 125 g Quark, 150 g Creme fraiche und 1 Ei in den Mixtopf geben.
• 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
• 150 g Paprikaschote in mundgerechten Stücken, 70 g Mais, 30 g Zwiebel gehackt und 2 Knoblauchzehen gehackt unterrühren.
4. Den Belag auf dem Boden verteilen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.