Pizzaöl

Chili-Öl, Peperoniöl

1. In eine Flasche von 300-500 ml Fassungsvermögen folgende zuvor im Dörrapparat bei 40 °C getrocknete Zutaten geben:
• 1 Zweig Rosmarin
• 3 Knoblauchzehen
• Chilischoten, Menge je nach Schärfe, hier Peperoni und Habanero
2. Randvoll aufgießen mit kaltgepresstem Olivenöl.
3. Bei Zimmertemperatur 2-4 Wochen durchziehen lassen. 
4. Da die Zutaten getrocknet sind, können sie im Öl verbleiben, müssen nicht abgeseiht werden und verderben nicht. 
5. Das Öl weiter bei Zimmertemperatur aufbewahren.

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