Spargeltoast

1. Eine --> Hollandaise zubereiten, 1/4 der Menge wird benötigt. Abkühlen lassen.
2. 1 Scheibe Toastbrot (american) im Toaster hellbraun rösten und in eine feuerfeste Form geben.
3. 25 g Hollandaise darauf verteilen.
4. Mit bissfest --> gegarten Spargelspitzen belegen.
5. 20 g Hollandaise darauf verteilen.
6. Belegen mit 50 g Käse wie Emmentaler oder Butterkäse. 
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 15 Min. überbacken. Nicht länger sonst gerinnt die Hollandaise.