18.05.2013

Spargeltoast



  1. Eine --> Hollandaise zubereiten, 1/4 der Menge wird benötigt. Abkühlen lassen.
  2. 1 Scheibe Toastbrot (american) im Toaster hellbraun rösten und in eine feuerfeste Form geben.
  3. 25 g Hollandaise darauf verteilen.
  4. Mit bissfest --> gegarten Spargelspitzen belegen.
  5. 20 g Hollandaise darauf verteilen.
  6. Belegen mit 50 g Käse wie Emmentaler oder Butterkäse. 
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 15 Min. überbacken. Nicht länger sonst gerinnt die Hollandaise.