24.01.2016

Champignon-Nudeln


1 Portion
  1. 450 g - 500 g Wasser in einem kleiner Topf aufkochen.
  2. Zugeben:
    • 50 g Zwiebel, grob gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
    • 0,25 TL Salz
    • 70 g Nudeln, bevorzugt Fusilli, Kochzeit 10-12 Min.
  3. Sprudelnd kochen lassen.
  4. Nach 4 Min. Kochzeit weiter zugeben:
    • 200 g Champignon
    • 2 EL Nussmus, z.B. Erdnussmus oder Erdmandelmus
    • 0,25 TL Pfeffer a.d.M.
    • 1 Msp. Curry
    • 1 EL Sojasauce (Tamari)
    • 1 TL Senf
  5. Fertig garen
  6. 10 g Petersilie gehackt kurz vor Ende der Garzeit unterrühren

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