03.01.2016

Linsensuppe

  1. 50 g Zwiebel hacken und in
  2. 1 EL Öl anbraten.
  3. Zugeben:
    1. 1 Knoblauchzehe klein gehackt
    2. 125 g Karotten in Würfeln
    3. 125 g Sellerie in Würfeln
    4. 150 -200 g Kartoffeln in Würfeln
    5. 70 g Lauch in Ringen
    6. 2 Lorbeerblätter
    7. 300 g Berglinsen
    8. 1.500 ml Wasser
  4. Aufkochen und in ca. 30 Min. gar köcheln lassen.
  5. 20 g Petersilie unterrühren.
  6. Abschmecken mit:
    • 2 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • 3 EL Essig
  7. Ergibt 6 Portionen.