06.11.2016

Kürbissuppe mit Quitte

  1. 1 Hokkaido-Kürbis mit einem Gewicht von ca. 750 g. Diesen waschen, durchschneiden, das Kerngehäuse mit Fasern und äußere Schadstellen entfernen und in Stücke schneiden.
  2. In den Mixtopf geben:
    • die Kürbisstücke
    • Wasser, etwa so viel dass die Kürbisstücke zu 2/3 im Wasser liegen
    • 400 ml Kokosmilch
  3. Gar kochen, ca. 20 Min./100°C/Stufe 2-3.
  4. Zufügen:
    • 250 g Quittenmarmelade
    • Salz
    • Gemüsebrühpulver
  5. Anschließend pürieren, dafür langsam auf Stufe 5-6 hochschalten.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen