Spaghetti mit Zuckerschoten

1. Spaghetti kochen.
2. In der Zwischenzeit in einem anderen Topf Butter schmelzen.
3. Rote Zwiebel und Knoblauch, jeweils zerkleinert, darin hell braten.
4. Zuckererbsenschoten in Abschnitten zugeben und angaren, sie sollen noch gut Biss haben.
5. Abschmecken mit Salz, Pfeffer a.d.M. und Muskat frisch gerieben.
6. Die gegarten Spaghetti und ein wenig Kochwasser untermischen.
7. Anrichten mit einem Schuss Sesamöl.

--> Nudeln

Gefüllte gratinierte Pfannkuchen

1. --> Pfannkuchen zubereiten.
2. Eine Füllung nach Wahl herstellen, z.B.: Zwiebeln mit Knoblauch andünsten, Champignons in Scheiben mitgaren, Frischkäse und Kräuter unterrühren, abschmecken mit Salz und Pfeffer.
3. Die gebackenen Pfannkuchen ausbreiten, die Füllung auf den unteren Drittel verteilen, die Pfannkuchen aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform legen.
4. Mit Hartkäse bestreuen.
5. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200°C Ober-/Unterhitze 10 Min. backen.
6. Danach noch 5 Min. auf der oberen Schiene grillen.

Weiße Schokoladen-Quarkmousse

1. 150 g weiße Kuvertüre z.B. von Vivani in den Mixtopf geben und auf Stufe 8 zerkleinern.
2. 200 g Sahne zugeben und in 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
3. 500 g Quark und nach Geschmack etwas Vanillemark oder gemahlene Tonkabohne unterrühren, 30 Sek./Stufe 3.
4. Abfüllen und in ca. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Hier mit Amarenakirschen.