- In einen Topf geben und aufkochen:
- 750 g Wasser
- 75 g Reismiso (= Würzpaste aus fermentiertem Reis)
- 100 g Kokosmus (hier aus -> fein pürierten Kokosflocken)
- 50 g Erdnussmus
- Zugeben:
- 250 g Gemüse in kleinen Stücken, hier: Salatgurke, rote Paprikaschote, Karotten und Edamame
- 50 g Glasnudeln (hier die von Arche aus Erbsenstärke mit einer Kochzeit von 4 Min.)
- Kochen lassen bis die Nudeln gar sind, dabei das "Nudelpaket" mit einer Gabel auflockern.
- 15 g Koriandergrün zerkleinern und unterziehen.
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