Rote-Bete-Salat mit Hirtenkäse und Walnüssen

1. Eine Salatsauce herstellen aus: Balsamicoessig weiß + Salz + Sonnenblumenöl + Senf + rote Zwiebel, klein gehackt.
2. Hinzugeben und vermischen: Rote Bete, gekocht und gewürfelt + Hirtenkäse, tierisch oder vegan, gewürfelt + Walnüsse, in grobe Stücke zerbröselt.