Mango-Joghurt-Quark im Glas

1. In eine Schüssel geben und gut verrühren:
• 250 g Quark
• 150 g Joghurt natur
• 60 g Mango-Aprikosen-Marmelade
2. 100 g Mango in nicht zu kleine Würfel schneiden und unterrühren.
3. 2/3 der Masse in 2 Gläser füllen.
4. Darauf eine Schicht geben aus jeweils
• 20 g Mangowürfel
• 15 g Mango-Aprikosen-Marmelade
5. Den restlichen Mango-Joghurt-Quark darauf verteilen. 
6. Die Gläser in den Kühlschrank stellen und eine Stunde durchziehen lassen.
7. Kurz vor dem Verzehr --> Knusper-Krokant darüber streuen und mit einem langen Löffel essen.

Feigen-Birnen-Speise

1. In den Mixer geben und pürieren:
• 200 g Feigen, frisch
• 200 g Birnen
• 15 g Zitronensaft
2. Zugeben und dann nochmals pürieren:
• 200 g Wasser
• 2 TL Agavendicksaft
• 2 EL Mandelmus
• 2 Msp. Vanillemark
• 0,5 TL --> Guarkernmehl
3. Einige Minuten quellen lassen. Weiteres Guarkernmehl unterrühren, wenn eine festere Konsistenz gewünscht wird. Mit 0,5 TL Guarkernmehl ist die Speise, wie auf dem Foto, nur angedickt.
4. Anrichten und mit frischen Feigen verzieren.

Weiße Schokoladen-Quarkmousse

1. 150 g weiße Kuvertüre z.B. von Vivani in den Mixtopf geben und auf Stufe 8 zerkleinern.
2. 200 g Sahne zugeben und in 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
3. 500 g Quark und nach Geschmack etwas Vanillemark oder gemahlene Tonkabohne unterrühren, 30 Sek./Stufe 3.
4. Abfüllen und in ca. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Hier mit Amarenakirschen.

Vegane Mousse au Chocolat

Mit diesem Rezept verwöhnte uns Sarah und es ist sooo gut, dass es den Weg in den Blog finden musste. Herzlichen Dank Sarah, auch dafür dass du das Rezept extra so ausführlich aufgeschrieben hast.

Zutaten (für 5 Personen)

300g Soyatoo Schlagcreme (eignet sich besonders gut, da sie einen leicht haselnussartigen Geschmack hat) 1 Päckchen Sahnesteif
180g Halbbitterschokolade (Bsp. Ritter Sport)
3 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zucker

1 Prise Salz
2-3 Spritzer Zitronen- oder Limettensaft
1 TL Kakao (optional)


Zubereitung

1. Wichtig: Sahne vor Gebrauch gut kühlen! Sobald sie aus dem Kühlschrank geholt wurde, weiterverarbeiten! Nur so wird sie auch ohne große Zugabe von Sahnesteif fest.
2. Sahne zunächst (mit dem Handmixer) ca. 5 Minuten auf Stufe 2 aufschlagen. Nach und nach Sahnesteif einrieseln lassen und ca. 1-2 Minuten weiterschlagen. Auf Stufe 3 erhöhen, bis eine sahneartige Konsistenz zu erkennen ist. Kühl stellen, bis die Schokosauce vorbereitet ist.


Hinweis: Für Sojasahne ist es typisch, dass man sie in der Regel etwas länger als Sahne aus Kuhmilch schlagen muss, bis sie fest wird. Zu beachten ist auch, dass die fertige Mousse im Kühlschrank noch einmal nachhärtet! Die Sahne sollte also NICHT stocksteif geschlagen werden, da sie sonst ihre lockere Konsistenz verliert. Eine cremige Konsistenz vor der Kühlung verspricht dann im Normalfall das gewünschte fluffige Ergebnis.


3. Die Schokolade stückeln und in einem Glasschälchen auf niedrigster Stufe in der Mikrowelle langsam schmelzen. Dabei den Schmelzvorgang immer wieder unterbrechen und die Schokolade umrühren, um eine homogene Masse zu erhalten.
4. Vanillezucker, Zitronensaft und Salz zügig in die flüssige Schokomasse geben und mit einer Gabel unterrühren. Anschließend die noch warme Schokosauce vorsichtig in die Sahne geben und auf mittlerer Stufe weiterschlagen, bis alles gut vermischt und eine cremige Mousse entstanden ist. Dabei gelegentlich prüfen, ob geschmacklich mit Zucker, Zitronensaft oder für diejenigen, die es gerne noch schokoladiger mögen, mit Kakao nachgebessert werden sollte.
5. Die fertige Mousse im lauwarmen Zustand in passende Gläser umfüllen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Genießen =)

--> Mousse au chocolat nach Elli Art + Eis

--> Schokonips-Creme

Mandelpudding auf Mango

1. 4 Gläschen a 160 ml Fassungsvermögen bereitstellen.
2. 200 g Mango in kleinen Würfeln auf die Gläser verteilen.
3. Einen --> veganen Mandelpudding herstellen und darüber geben. 
4. Die Gläschen aufstoßen, damit der Pudding etwas in das Obst läuft.
5. Mit Ahornsirup abdecken.
6. 2 Stunden im Kühlschrank ausquellen lassen.

Veganer Mandelpudding

1. 200 g Wasser und 20 g --> Mandelmus in einen Mixbehälter geben.
2. 2 Datteln, 0,5 TL Rosenwasser, 3 Tropfen Bittermandelöl, 1 Msp. Vanillemark, 20 g Ahornsirup und als Verdickungsmittel 10 g --> Flohsamenschalen zugeben.
3. Pürieren.
4. 2 Stunden im Kühlschrank ausquellen lassen.
5. Hier gestürzt und mit Ahornsirup.

--> Mandelpudding auf Mango
-->  Pudding + (Vanille-) Sauce

Milchschaum

1. 500 ml Frischmilch 1,5% aus dem Kühlschrank (sehr kalt) und 6 Eiswürfel in den Mixtopf geben. 
2. 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
3. Rühraufsatz einsetzen. 
4. Dann 3 Min./Stufe 3 ¾ steif schlagen.

Auf dem Foto als Milchschaum Cappuccino mit Eiskaffeepulver.

Lecker auch mit 20 g Puderzucker, 10 g Zitronensaft und 10 g Amaretto, nur leider setzt sich die Milch mit der Zeit wieder ab.

Für eine Eiskaffee 40 g Puderzucker, 500 g Frischmilch und 60 g gefrorenen Espresso 45 Sek./Stufe 10 mixen.

Himbeertiramisu

9 Portionen

1. Den Boden einer Auflaufform (22 * 22 cm) mit ca. 250 g --> Lebkuchen mit Nüssen dicht auslegen oder gleich eine entsprechende Platte backe. Auf dem Foto das halbe Rezept in einer schmaleren Form. Gut schmeckt das Dessert auch (manchen sogar besser), wenn statt des Lebkuchenbodens 100 g --> Meringen in die Auflaufform  gegeben und grob zerstampfen werden. 
2. 300 g gefrorene Himbeeren (ungezuckert) darüber verteilen.
3. Die Beeren mit 40 g Grenadinesirup beträufeln.
4. 250 g Mascarpone, 500 g Quark, 40 g Zucker, Vanille in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
5. Die Beeren mit der Mascarponecreme gleichmäßig abdecken.
6. 40 g weiße Schokolade über die Mascarponecreme hobeln und mit etwas Grenadinesirup beträufeln.
7. Das Dessert 4 Stunden oder länger im Kühlschrank durchziehen lassen. 

Orangen-Lebkuchentiramisu

9 Portionen

1. Den Boden einer Auflaufform (22 * 22 cm) mit ca. 250 g --> Lebkuchen mit Nüssen dicht auslegen oder gleich eine entsprechende Platte backen. 
2. 75 g  Orangensaft frisch gepresst mit 75 g --> Orangensirup vermischen.
3. Die Lebkuchen mit 100 g der Orangensaftmischung beträufeln.
4. 500 g Mascarpone, 250 g Quark, 40 g Zucker, die restlichen 50 g der Orangensaftmischung und 1 Msp. Lebkuchengewürz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
5. Die Lebkuchen mit der Mascarponecreme gleichmäßig abdecken.
6. Frisch geriebene Orangenschale darüber verteilen.
7. Puderzucker und ein wenig Lebkuchengewürz mischen und durch ein Sieb darüber stäuben.
8. Das Dessert 4 Stunden oder länger im Kühlschrank durchziehen lassen.
9. Anrichten mit --> Mangos in Orangensirup und Physalis (= Kapstachelbeeren).

Kastanienpudding

1. 250 g Milch, 1 Ei, 50 g --> Kastanienmehl und 0,5 Vanilleschote (das Mark und die ausgekratzte Schote) in den Mixtopf geben, durchrühren, dann 6 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 3 kochen.
2. Die Vanilleschote entnehmen. 
3. Den Pudding im Mixtopf ohne Hautbildung abkühlen lassen. Dafür 10 Min./Stufe 1 ohne Messbecher rühren.
4. 100 g Sauerrahm 10% 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.
5. Abschmecken mit 2 EL Honig und 0,5 TL Bittermandelöl.

Kastanien, Maronen

Erdbeer - Schichtdessert

1. 500 g Erdbeeren, geputzt und 4 EL Erdbeersauce (oder verdünnte Erdbeermarmelade) bereitstellen. Von den Erdbeeren 4 Früchte für die Dekoration beiseite legen. 
2. Für den hellen Quark 5 g Zitronenmelisse 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Dann die geriebene Schale von 0,5 Zitrone, 250 g Quark, 100 g Joghurt und 10 g Agavendicksaft zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
3. Für den roten Quark 100 g von den Erdbeeren, 250 g Quark, 50 g Joghurt und 10 g Agavendicksaft 10 Sek./Stufe 4 verrühren, die Erdbeeren werden dabei weitgehend püriert.
4. In 4 hohe Gläser der Reihe nach schichten: klein geschnittene Erdbeeren, hellen Quark, klein geschnittene Erdbeeren, Erdbeersauce, roten Quark, Deko.
5. Im Kühlschrank durchziehen lassen.
6. Das Schichtdessert mit einem langen Löffel essen.

Früchtejoghurt

1. 250 g Früchte (auch gefroren) auf Stufe 10 pürieren und umfüllen.
2. Den Mixtopf nicht säubern.  
3. 100 ml Milch und  3 g --> Agar-Agar  aufkochen und 2 Min./100°C/Stufe 3 ab Erreichen der Temperatur von 100°C kochen. 
4. Etwas abkühlen lassen, 2 Min./Stufe 2/ohne Messbecher. 
5. Dann einige Min./Stufe 3 einstellen  und ca. 30 g Agavendicksaft (oder Zucker) und 250 g Naturjoghurt langsam durch die Deckelöffnung zugeben. 
6. Die Masse 3-4 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.
7. Auf dem Foto mit Holunderblütensahne aus dem iSi. Hierfür werden 200 g Sahne mit 30 g --> Holunderblütensirup gesüßt, wodurch die Sahne schön frisch wird.

Quitten - Schichtdessert

Herbstliches Quittendessert

1. --> Krokant aus 50 g Walnüssen und den weiteren Zutaten (halbes Rezept) herstellen.
2. --> Apfelmus herstellen. Es werden insgesamt 300 g benötigt. 
3. 150 g --> Quittenmark, ersatzweise gekochte und pürierte Quitten verwenden, 5 g Ingwer klein gewürfelt, 250 g Quark und 30 g Honig in den Mixtopf geben und 60 Sek./Stufe 4 vermischen. Umfüllen.
4. 120 g  Apfelmus und 250 g --> Quark in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen. Umfüllen.
5. Als Zwischenmahlzeit in 2 Gläser, als Dessert in 4 Gläser der Reihe nach schichten: Quittenquark - Apfelmus - Krokant - Apfelquark - Apfelmus - Krokant - Quittenquark - Apfelmus - Krokant - Apfelquark.
6. Im Kühlschrank durchziehen lassen.
7. Vor dem Verzehr mit Krokant bestreuen. 
8. Das Schichtdessert mit einem langen Löffel essen.

Meringen-Fruchtdessert

9 Portionen

1. 100 g --> Meringen in eine Auflaufform (22 * 22 cm) geben und grob zerstampfen. 
2. 300 g  gemischte gefrorene Beeren (ungezuckert) darüber verteilen. 
3. 500 g Mascarpone, 250 g Quark, 40 g Zucker, Vanille in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
4. Die Beeren mit der Mascarponecreme gleichmäßig abdecken.
5. --> Krokant aus 100 g Mandeln und den weiteren Zutaten herstellen und etwas abkühlen lassen.
6. Das Mandelkrokant auf der Mascarponecreme verteilen. 
7. Das Dessert 4 Stunden oder länger im Kühlschrank durchziehen lassen.

Das halbe Rezept reicht für 6 kleine Desserts im Glas (160 ml).

--> Baiser

Pudding + (Vanille-) Sauce

1. Aromen in den Mixtopf geben. Entweder 

• 50-100 g Schokolade (diese zerkleinern) oder 
• 20 g Kakao oder 
• die Schale von 1 Zitrone/Orange oder 
• das Mark von 1 kleinen Vanilleschote (die ausgekratzte Schote mit kochen und später wieder entnehmen), dazu evtl. 1 TL --> Mandelmus, evtl. etwas Bittermandelöl oder 
• statt Zucker einen Sirup wie z.B. den --> Karamellsirup verwenden.
2. 500 g Milch, 40 g Maisstärke oder ein anderes --> Bindemittel und  40 g Zucker zugeben und kochen und zwar:
• 8 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 3 bei der 500 g Milch (einfaches Rezept) 
• 12 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 3 bei 1.000 g Milch (doppeltes Rezept)
• 6 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 3 bei 250 g Milch (halbes Rezept)
3. Für eine Sauce muss lediglich die Menge des Bindemittels reduziert werden. Z.B für eine Vanillesauce: 1 Msp. Vanillemark, 250 g Milch, 10 g Maisstärke (wird beim Erkalten recht fest) oder 1 TL --> Johannisbrotkernmehl oder 0,75 g (ca. 1/4 TL) --> Agar-Agar (Foto mit den Blüten) und 10 g Zucker 6 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 3 kochen.
4. Abkühlen ohne Hautbildung:
• Entweder den Pudding im Mixtopf ca. 10 Min./Stufe 1 ohne Messbecher abkühlen lassen oder 
• den Pudding noch heiß in eine Schüssel umfüllen und sofort mit Klarsichtfolie abdecken, dabei die Folie mit einem Messer einstechen damit der Dampf abziehen kann.

--> Vanilledessert

--> Veganer Mandelpudding

Crème brûlée

1. 300 g Milch (oder 100 g Milch und 200 g Sahne), 20-40 g Zucker (ich nehme mittlerweile nie mehr als 20 g und empfinde das immer noch als sehr süß) und 0,5 Vanilleschote (das Mark und die ausgekratzte Schote) in ca. 4,5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 aufkochen. 
2. Auf 37°C ohne Hautbildung abkühlen lassen, ca. 15 Min./Linkslauf/Stufe 2 ohne Messbecher. 
3. Die Vanilleschote entnehmen. 
4. 2 Eigelbe zugeben und 30 Sek./Stufe 4 schaumig rühren. 
5. Die Masse auf 4 Souffleförmchen verteilen und in den Varoma stellen. Die Förmchen nicht abdecken.
6. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, den Varoma aufsetzen und in 25 Min./Varoma/Stufe 2 im Dampf stocken lassen. Die klassische Zubereitung ist im Backofen im Wasserbad (Förmchen in die Fettpfanne stellen, diese mit heißem Wasser auffüllen, 60 Min. bei 120 °C).
7. Die Förmchen aus dem Varoma nehmen und abkühlen lassen.
8. Im Kühlschrank mehrere Stunden kalt stellen. Die Creme wird dann fester und kann nach Wunsch auch gestürzt werden. Ideal ist eine Kühlzeit von 12-24 Stunden.
9. Kurz vor dem Verzehr eine Schicht braunen Zucker dünn auf der kalten Creme verteilen und, damit der Zucker kein Wasser zieht, sofort mit dem Bunsenbrenner karamellisieren.
10. Die kalte Creme wird durch die noch warme und knusprig-harte Karamellschicht gegessen.

Als Variante kann die Creme brulee statt mit Vanille z.B. mit Zimt oder Zitronen-/Orangenschale oder in der Weihnachtszeit mit 1 Msp.  --> Lebkuchengewürz aromatisiert werden. Oder statt einfachen Zucker z.B. Zitronenzucker oder Orangenzucker sowohl für die Creme als auch für die Karamellschicht verwenden.

Für Fruchtzucker 30 g getrocknete Schalen (Orange/Zitrone/Limette) und  250 g Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 pulverisieren. Die Fruchtschalen können innerhalb von wenigen Tagen an der Luft getrocknet werden.

--> Pudding

Eine Crème caramel bereite ich genauso wie die Crème brûlée zu. Der einzige Unterschied besteht darin, dass bei der Crème caramel die Zuckerschicht unter die Creme kommt und später flüssig ist.

1. 60 g Zucker in einem kleinen Topf schmelzen und goldgelb karamellisieren lassen.
2. Den Karamell sofort auf dem Boden der 4 Förmchen verteilen, er wird ziemlich schnell wieder fest.
3. Die Creme herstellen, auf dem Karamell verteilen und dampfgaren.
4. Nach der Ruhezeit die Creme vom Rand lösen und stürzen, sodass der nun wieder flüssige Karamell über die Creme fließt.

--> Eier

Buttercreme

1. 1 Pck. Vanillepuddingpulver (oder 40 g Maisstärke und Vanille), 480 ml Milch, 40 g Zucker in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 3 zu einem Pudding kochen. 12 Min. bei doppelter Menge.
2. Den Pudding umfüllen und ---> ohne Hautbildung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 
3. Den Rühraufsatz einsetzen.
4. 150 g weiche Butter (wer die Buttercreme schwerer möchte, nimmt 250 g) in den Mixtopf geben und auf Stufe 1-2 zu einer glatten und geschmeidigen Creme rühren.
5. Den Thermomix weiter auf kleiner Stufe laufen lassen und durch die Deckelöffnung den erkalteten Pudding esslöffelweise unterrühren. Den nächsten Löffel Pudding immer erst zugeben, wenn der vorherige unter gearbeitet ist, also wirklich schön langsam. 
6. Beim Unterrühren müssen Pudding und Butter etwa die gleiche Temperatur haben, da sonst das Eiweiß in der Butter gerinnt. Wenn dies passiert, dann die Masse im Wasserbad oder im Thermomix unter Rühren auf 37°C erwärmen und glatt rühren.  
7. Die Konsistenz der Buttercreme ist jetzt wie ein weicher Pudding, also nicht flüssig. Sie wird beim Kühlen fest.

--> Donauwelle

Vanilledessert - Vanillequark

1. 500 g Erdbeeren in Stücken in eine Schüssel geben.  
2. Einen -->Pudding kochen. Dafür:
• Das Mark von 1 Vanilleschote, die ausgekratzte Schote, 80 g Maisstärke, 80 g Zucker und 1 Liter Milch in den Mixtopf geben und 12 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 3 kochen.
• Die Vanilleschote entnehmen. 
• Den Pudding im Mixtopf ohne Hautbildung abkühlen lassen. Dafür 12 Min./Stufe 1 ohne Messbecher rühren.
3. 750 g Quark zugeben und 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.
4. Den Vanillequark (Vanillecreme, Quarkpudding, Puddingquark) über die Erdbeeren geben und verrühren.
5. Sehr gut schmeckt dazu ein Blatt frische Pfefferminze.

Buttermilchspeise mit Pfefferminzpesto

Für die Buttermilchspeise:  

1. 100 ml Wasser und 3 g --> Agar-Agar in den Mixtopf geben, kurz vermischen, aufkochen und 2 Min./100°C/Stufe 2 ab Erreichen der Temperatur von 100°C kochen lassen. 
2. Dann 1 Min./Stufe 3 einstellen und durch die Deckelöffnung der Reihe nach 500 g Buttermilch, 50 g Akazienhonig, 30 g Zitronensaft, 3-4 TL Zitronenschale zugeben. 
3. Zum Gelieren 3-4 Stunden kühl stellen, die Speise wird nicht ganz fest.

Für das Pfefferminzpesto:

1. 20 g Cashewkerne auf Stufe 10 bis zur gewünschten Feinheit zerkleinern. 
2. 20 g frische Pfefferminzblätter, 5 g frischen Ingwer, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Akazienhonig zugeben und kurz auf Stufe 10 zerkleinern. 
3. Dann auf Stufe 5-6 zu Pesto verarbeiten, dabei langsam hoch schalten. Bei längerem Rühren wird es feiner. 

Quelle: abgewandelt von Virus Culinarius, User LIBling, Buttermilch-Limetten-Creme (mit Gelatine und Eiern) mit Korianderpesto

Erdbeerjoghurttorte, Joghurttorten

Einen hellen --> Biskuitboden  in einer 26er Springform backen. Den Boden auskühlen lassen und einmal durchschneiden. 

Die erste Teigplatte auf eine Tortenplatte legen, mit 2 EL Aprikosenmarmelade bestreichen und einen Tortenring umlegen.

Für die rote Schicht: 

1. 300 g Erdbeeren und 40 g Agavendicksaft 10 Sek./Stufe 10 pürieren, umfüllen. 
2. 200 g Buttermilch und 3 g --> Agar-Agar in den Mixtopf geben, kurz durchmischen, aufkochen und 2 Min./100°C/Stufe 3 ab Erreichen der Temperatur von 100°C kochen lassen. 
3. Einige Min./Stufe 3 ohne Messbecher abkühlen lassen bis die Temperatur auf 50 bis 60°C gesunken ist. 
4. Dann einige Min./Stufe 3 einstellen und das Erdbeerpüree langsam durch die Deckelöffnung zugeben. 
5. Die Masse auf den Tortenboden geben und im Kühlschrank ca. 30 Min. anziehen lassen. 

Den zweiten Tortenboden mit 2 EL Aprikosenmarmelade bestreichen und auf die rote Schicht legen. 

Für die weiße Schicht:

1. Den Mixtopf kalt ausspülen, abtrocknen.
2. Den Rühraufsatz einsetzen, 200 g Sahne hinein geben und ca. 1,5 Min./Stufe 3,5 auf Sicht steif schlagen, umfüllen.   
3. 150 g Erdbeeren vierteln und beiseite stellen.
4. 200 g Buttermilch und 6 g --> Agar-Agar in den Mixtopf geben, kurz durchmischen, aufkochen und 2 Min./100°C/Stufe 3 ab Erreichen der Temperatur von 100°C kochen lassen.
5. Einige Min./Stufe 3 ohne Messbecher abkühlen lassen bis die Temperatur auf 50 bis 60°C gesunken ist.
6. Dann einige Min./Stufe 3 einstellen und der Reihe nach 500 g Joghurt, 100 g Agavendicksaft, die steif geschlagene Sahne und zum Schuss die geviertelten Erdbeeren langsam durch die Deckelöffnung zugeben und unterrühren..
7. Die Masse auf den Tortenboden geben und im Kühlschrank ca. 20 Min. anziehen lassen. 

Weitere Erdbeeren in Hälften schneiden und damit die Tortenoberfläche auslegen.

Für den Tortenguss:

1. 125 g Wasser, 1 TL Agavendicksaft, 1 TL Zitronensaft, 1,5 --> Agar-Agar aufkochen und 2 Min./100°C/Stufe 1 ab Erreichen der Temperatur von 100°C kochen. 
2. Etwas abkühlen lassen. 
3. Den Guss über die Früchte geben. 
4. Er ist nach dem Ausgelieren recht fest. Wer ihn weicher mag, reduziert die Agar-Agar-Menge. 

Die Torte 3-4 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.

--> Joghurttörtchen mit Holunderblütensirup
--> Joghurttörtchen
--> hier Joghurttorten mit Biskuitboden vegan
--> Erdbeersahnetorte (mit Joghurt)
--> Biskuit