Salat to go Nr. 2

1. In ein Schraubglas mit einem Fassungsvermögen von 700 ml der Reihe nach schichten:
• 80 g Kartoffeln gekocht, in kleinen Würfeln , in feinen Streifen
• 50 g rote Bete roh, in feinen Streifen
• 50 g weiße Bohnen gekocht
• 30 g Essiggurken in kleinen Würfeln
• 50 g rote Bete roh, in feinen Streifen
• 80 g Kartoffeln gekocht, in kleinen Würfeln
2. Eine Sauce aus folgenden Zutaten rühen und darüber geben:
• 40 g Essiggurkenwasser
• 2 TL gelbe Senfkörner
• 0,5 TL Senf
• 0,25 TL Salz
• 1 Msp. Pfeffer
• 10 g Öl (hier Hanföl)
3. 25 g Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten und darüber geben. 
4. Den Salat ein paar Stunden durchziehen lassen.

--> Salat to go Nr. 1

Schoko-Feigen-Eis

Das Schokoladenfeigeneis schmeckt bei heißem Wetter auch hervorragend als Frühstück.

Folgende Zutaten miteinander mixen:

1. 50 g Bananen, TK-Ware, in Scheiben
2. 125 g Feigen, TK-Ware, in kleinen Stücken
3. 20 g Kakao
4. 250 g Sojamilch

Salat to go Nr. 1

Salat to go, Schichtsalat, Salat im Glas

Der Salat kann gut am Abend für das Mittagessen am folgenden Tag gerichtet werden. Salat und Sauce müssen dann nur über Nacht kühl aufbewahrt werden.

1. In ein Schraubglas mit einem Fassungsvermögen von 700 ml der Reihe nach schichten:
• 50 g Paprika roh, in kleinen Würfeln
• 50 g weiße Bohnen gekocht
• 50 g Räuchertofu in kleinen Würfeln
• 25 g Erbsen, TK-Ware
• 25 g Gerstengraupen gekocht (entspricht ungefähr der halben Menge ungekochter Gerste)
• Eisbergsalat in kleinen Stücken, bis das Glas voll ist.
2. Für die Sauce / Sesam-Joghurt-Sauce folgende Zutaten mixen:
• 50 g Sojajoghurt
• 10 g Sojasauce (Tamari)
• 5 g Zitronensaft
• 5 g Sesammus (= Tahini)
• 1 EL Hefeflocken
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Pfeffer aus der Mühle
• 25 g Wasser
3. Die Salatsauce separat verwahren und erst kurz vor dem Verzehr über den Salat geben. So kann aber auch direkt unter den grünen Salat gegeben werden. 

--> Sesamsauce

--> Overnight Oat