Cashew-Hefeschmelz

Verwendbar als Creme zum Überbacken oder als Sauce (heiß wie auch kalt), vegan, Ersatz für Käsecreme / Käsesauce /  -->  Bechamelsauce. Wird kalt angerührt und dickt beim Kochen nach.

1. In einen Mixbehälter geben und mischen:
• 50 g Cashewmus (= 50 g Cashewkerne zu Mus gemixt)
• 2 EL Hefeflocken, zum Würzen, z.B. von der Firma Vitam
• 0,5 TL Salz
• 0,25 TL Pfeffer aus der Mühle
• 0,25 TL Knoblauchpulver
• 0,5 TL Kurkuma (Pulver)
• 1 TL Zitronensaft
2. 50 - 100 g Wasser zugeben, je nachdem ob eine Creme oder eine Sauce gewünscht ist, auf dem Foto wurden 100 g  Wasser verwendet.
3. Alles gut durchmixen.

--> Cashewsauce
--> Nudelauflauf mit Gemüse, vegan

--> Lasagne