Mirabellensenf

1. 50 g gelbe, gefrorene Senfkörner (für mehr Schärfe ein paar dunkle untermischen) 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2. 150 g entsteinte Mirabellen, 15 g frischen Ingwer und 50 g Zucker auf Stufe 10 pürieren. 
3. 5 Min./100°C/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen. 
4. Die Fruchtmischung abkühlen lassen, bis das 80 Grad Temperatur-Lämpchen erreicht ist.
5. Das Senfmehl und 50 g Reisessig zugeben und 5 Min./80°C/Stufe 3-5 erhitzen. 
6. Weiter wie beim --> hier beschrieben.

--> Senf