- 100 g Seidentofu etwas abtropfen lassen.
- In den Mixtopf geben und zu einer breiigen Konsistenz pürieren:
- den Seidentofu
- 10 g Cashewmus
- 0,25 TL Salz, am besten --> Kala Namak Salz
- optional Raucharoma
- 0,25 TL Curcuma, insbesondere für die gelbe Farbe
- 1 TL Hefeflocken
- 2 TL Schnittlauch - Röllchen unterrühren.
- Das Rührei aus Tofu in wenig Kokosöl in der Pfanne braten.
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