06.01.2020

Rührei vegan

  1. 100 g Seidentofu etwas abtropfen lassen.
  2. In den Mixtopf geben und zu einer breiigen Konsistenz pürieren:
    • den Seidentofu
    • 10 g Cashewmus
    • 0,25 TL Salz, am besten --> Kala Namak Salz
    • optional Raucharoma
    • 0,25 TL Curcuma, insbesondere für die gelbe Farbe
    • 1 TL Hefeflocken
  3. 2 TL Schnittlauch - Röllchen unterrühren.
  4. Das Rührei aus Tofu in wenig Kokosöl in der Pfanne braten.

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