Rucolapesto

1. 150 g Parmesan fein zerkleinern und umfüllen.
2. 150 g Paranüsse zerkleinern bis sich ein Mus ergibt. Dies geht sehr schnell, da Paranüsse sehr weich sind.
3. Zugeben und zerkleinern:
• 2 Knoblauchzehen 
• 200 g frischen Rucola
• 25 g Zitronensaft
• geriebene Schale von 1 kleinen Zitrone
• 1 TL Salz
• Chilipulver, Menge nach Geschmack
4. Zugeben und weiter rühren bis sich eine cremige Konsistenz ergibt:
• den geriebenen Parmesan
• 75 g Sesamöl