Linsensalat orientalisch

1. 200 g Belugalinsen (getrocknet) nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Für das Dressing folgende Zutaten mischen:
• 30 g Zitronensaft (frisch gepresst)
• 1 TL Salz
• 0,5 TL Pfeffer, frisch gemahlen
• 2 TL Baharat (arabische Gewürzmischung)
• 3 EL Sesamöl
• 3 EL Granatapfelsirup
3. Die folgenden Zutaten zum Dressing geben, mischen und durchziehen lassen:
• die gekochten Linsen
• 100 g Zucchini, in Stücken
• 100 g Paprika, in Stücken 
• 50 g Pinienkerne
• 25 g Berberitzen (getrocknet)
• 50 g Petersilie, gehackt