22.04.2022

Tofuspinat

  1. 1 EL Öl in eine Pfanne geben.
  2. 100 g Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe zerkleinern und im Öl anschwitzen.
  3. 200 g Tofu Natur hinein bröseln und anbraten.
  4. Mit 250 g Wasser ablöschen.
  5. Würzen mit Salz, Gemüsebrühe oder Miso, Muskat und Chili.
  6. 2 EL Cashew- oder Mandelmus für die Cremigkeit zugeben (dickt nach dem Aufkochen an).
  7. 150 g Babyspinat unterrühren und kurz aufkochen lassen.
  8. Nach Bedarf weiteres Wasser zugeben.

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